Descripción
Can Sumoi Perfum 2017
Can Sumoi elabora esta joya del Penedès, que mezcla Macabeo, Moscatel y Parellada. La bodega ofrece vinos recuperando las tradiciones ancestrales y sin ningún tipo de aditivo enológico.
Por tanto se trata de un vino de tales características, afrutado y fresco, que también destaca por su botella, recóndita y pequeña, de 0.75 cl. Algo que le da personalidad y le diferencia del resto de botellas de similares características. Can Sumoi es el proyecto de la familia Raventós que está en una finca agrícola que data de 1645, y acoge un total de 20 ha. Elabora vinos tranquilos y naturales, a base de técnicas biodinámicas.
Ficha de cata
Fase Olfativa: Alta intensidad aromática de recuerdos a uva fresca, muy floral donde sobresalen las rosas, el melocotón, y un punto de higo fresco.
Fase Gustativa: En boca es directo y fresco, recubierto de una agradable jugosidad. Un paladar extremadamente olfativo que simboliza perfectamente esta idea del “Perfum”.
Recomendaciones: Temperatura óptima de servicio 8º C
