Pura Vida Tinto 2016

12,80

Categoría:

Descripción

Cellers Underground D.O. Costers del Segre.

Vino tinto.

Variedades: Garnacha (65%), Tempranillo (20%) y Syrah (15%).

Botella 14% 0,75 litros.

Elaboración
Para la elaboración de este vino tinto crianza, han escogido un coupage de Garnacha, Tempranillo y Syrah. Vinificación por separado según la variedad. Una vez en la bodega, la uva pasan toda una noche refrigeradas a 4º para una mayor extracción aromática. Realiza las fermentaciones en depósitos de acero inoxidable con remontados cortos. Finalizada la fermentación maloláctica, se realiza el ensamblaje de los tres vinos y pasan a barricas de 2 y 3 años donde el vino tinto Pura Vida Negro 2015 reposa durante 12 meses. Finalizada la crianza en madera, se le añada un 15% del vino nuevo de la siguiente añada y se embotella.

Notas de cata
Uvas procedentes de viñedos con rendimientos muy bajos y de climatología muy contrastada, se refrigeran protegiéndolos así de la oxidación y favoreciendo la extracción aromática. La crianza se hace siempre evitando barricas nuevas para respetar el caracterial varietal y fresco del vino. El resultado es un vino de aromas intensos, importante volumen en la boca. Final muy goloso.

Para poder apreciar mejor su complejidad, recomendamos abrirlo unos 20 minutos antes de servir.

 

 

Información adicional

Peso 1.410 kg